商品詳細｜焙煎香房・古具庵｜高知県香美市の自家焙煎コーヒー専門店

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【上級・酸味系】庵の飲む比べセット～イエメン&エチオピア～　200g×2セット

イエメンとエチオピア・ナチュラルのセットです。
単品でそれぞれご購入いただくよりも、こちらの方がおトクです。

上級編の酸味飲み比べセットのページをご覧いただきました皆様は、昨今のコーヒーの華やかさを表現している「酸味」について
ご理解をされていることと存じます。（詳しくは初級・酸味系をご覧ください）

上級は初級より難易度が上がりますが、それぞれが個性強めなので落ち着いて飲めば風味の違いもよく分かります。
上級は両方ともモカコーヒーなので、モカ香の中にあるそれぞれの個性を感じ取る必要があります。

イエメンはスパイス系の妖艶な華やかさ、エチオピアはベリー系の煌びやかな華やかさ、この違いに注目してください。

精製は両方ともナチュラルで少しまったり感があります。
ブラインドによる判別難易度は初級より高いですが、前述の個性の違いによ適切に抽出（粉の粗さ、湯温、抽出速度）すれば
さほど難しさは感じないでしょう。
ちなみにお店で風味の違いを聞かれたとき、マスターは「イエメンは着物、エチオピアはパーティドレスみたいな」と答えています。
この感覚、ご理解いただけるかどうか…

2種のコーヒーの個別ページを張り付けておきます。
下記リンクからそれぞれのコーヒーのページに飛ぶことができます

イエメン詳細…https://www.cafe-iori.net/item/a012/
エチオピア詳細…https://www.cafe-iori.net/item/m012/

2種の風味五角形チャートは画像2枚目にあります