商品詳細｜焙煎香房・古具庵｜高知県香美市の自家焙煎コーヒー専門店

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ブラジル　アララ　アルタモジアナ地区　高標高地産　200g

2024年秋から、久々に2種類のブラジルが庵のラインナップに加わります！
第一弾はこれまでのグラマバレーに代わり、アルタモジアナ地区産のコーヒーです。その魅力とは？

このコーヒーはサンパウロ州とミナスジェライス州の境界、歴史あるコーヒーの名産地アルタモジアナ地区、その中でも
平均標高が1,200m-1,300mと高地のイビラジにて生産されています。
アルタモジアナ地区の特徴である芳醇な甘み、明るい酸味が特徴で、更にスクリーンサイズを18と大粒に限定することにより
ブラジルナチュラルの特徴であるボディ感と、クリアな後味の両立を実現しています。
コカピル農協は設立2001年と新しく、土づくりからの伝統のコーヒー生産も実直に続けつつ、近年では地域・農協で品質向上を目指す活動が
非常に活発に行われているとのことです。

焙煎度合いはこれまでのブラジルと同じく中深煎りで、優しい苦味とブラジルらしい甘味、ボディ感をお楽しみいただけます。

生豆産地…ブラジルミナスジェライス州アルタモジアナ地区イビラシ
生産者 …コカピル農協
標高 …約1,200m～1,300m
精製…ナチュラル
品種… カトゥアイ、カトゥカイ、アカイア他
スクリーンサイズ… 18（サイズ指定）
保存方法…できるだけ冷暗所に密封保存推奨（結露に気を付けて冷凍保存がおススメ）
抽出時の湯温　　；90℃ 強がおススメです。湯温が高すぎると苦みがきつくなります。