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タンザニア キリマンジャロ バラムセレクトEp.5 200g

お久しぶりな「バラムセレクト」キリマンジャロ!!
エピソード1から2年経過し、今回ご紹介するのは「エピソード5」になります。
タンザニア最大のシッパー、テイラーウィンチ社に所属するカップテイスター・バラム氏の元にはタンザニア中のコーヒーが集まります。
コーヒーも農作物なので年により出来が違ってくるのですが、その中でも特に優れたコーヒーとして選抜されたコーヒーを「バラムセレクト」として日本で紹介しています。農作物なので出来不出来が年により違うことから毎回同じ産地と言うわけにはいかず、産地ごとに「エピソードほにゃらら」と呼んでいるわけです。
私の好みから昨年のエピソード2,3,4は敬遠していましたが、エピソード5は非常に面白い特徴があり風味も良かったので庵メンバーに加わっていただくことになりました。

非常に面白い特徴とはズバリ、このキリマンジャロは「ナチュラル」精製です。
キリマンジャロでナチュラル!?と思われたかもいらっしゃるかと思いますが、実際私も初めてお目にかかりました。キリマンジャロはウォッシュド精製が主ですので、ほんまにナチュラルのキリマンなんてあるんか!と私自身とても驚きました。
また今回の産地はタンザニアで最も標高が高い地区のひとつであるタンザニア北部「タリメ地区」で、アフリカで安定的な高品質コーヒーの生産国である隣国ケニアとの国境に非常に近い地区であります。
キリッとスッキリとは一味違う、ナチュラルでしか味わえないキリマンの個性をお楽しみいただける逸品です。
 

~DATA~

品種      ;ブルボン、ケント   
容量      ;200g
標高      ;1420m~1680m
精製      ;ナチュラル
地域(農園名) ;ワマク組合、JKT軍隊農園(タンザニア国立青年事業団所有)

賞味期限    ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法    ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ    ;中挽き~中細挽きがおススメです。
抽出時の湯温  ;91℃前後がおススメです。

  • タンザニア キリマンジャロ バラムセレクトEp.5 200g

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    1,800円(税込)

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