商品詳細｜焙煎香房・古具庵｜高知県香美市の自家焙煎コーヒー専門店

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ブラジル　ヴィンテージバレル・ウイスキー　200g

2021年秋、東京で行われた国内最大級のコーヒーのイベント「SCAJ2021」
このコーヒー「ヴィンテージバレル・ウイスキー」の出会いはここから始まりました。

とある試飲で何気なくいただいた少しの一杯、飲んだ瞬間に次のセリフは瞬く間に出てきました。

「このコーヒー、来年はいつ出荷される予定ですか？」

お値段も何も詳しい話を聞かずにいきなりの発言、ご対応いただいたスタッフ様も困惑されたと思います。
そこでは来年の6月頃入ってくる予定という話を伺いましたが、昨今の世界情勢の影響をモロにうけてしまい…
苦節を経て、2022年8月中旬、満を持していよいよ当店に迎えることができました！

このコーヒーは非常に新しく、斬新な方法で作られています。
コーヒー生豆をウイスキー樽に入れて1週間ごとに転がし、1ヶ月熟成させるという非常に手の込んだ繊細な技が
取り入れられています。
豆にはしっかりとウイスキー香が浸透しており、ミルで粉にした瞬間からその魅惑の香りを存分にお楽しみいただけますよ！
お店でのpre-washed過程はウイスキー香が水に溶けるロスを最小限に抑えるため、天然水に市販の板氷を入れて
キンキンに冷えた冷水でています。
その効果は確かなもので、一口飲むとコーヒーの甘みと苦味、上質なウイスキー香が融合した雑味のない
素晴らしいテイストをご堪能いただけます。
もし大切な方に洋酒がお好きな方がおられたら、大変喜ばれるギフトになることは間違いありません！

～DATA～

品種　　　　　　；ブルボン・アマレーロ　
容量　　　　　　；200g
標高　　　　　　；1000m
精製　　　　　　；パルプドナチュラル、約1ヶ月ウイスキー樽に樽詰め
地域　　　　　　；ミナスジェライス州セラード地域
農園　　　　　　；ドュアスポンチス農園
賞味期限　　　　；冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法　　　　；できるだけ冷暗所に保存（冷凍庫推奨）
粉の粗さ　　　　；中挽き～中細挽きがおススメです。粉にすると香りがすぐに飛びますのでお早めにお召し上がりください。
抽出時の湯温　　；90～91℃がおススメです。