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インドネシア　カモジャン　ワノジャ農園RI 200g

ジャワコーヒー「スカジャヤ農園」が、2023年から「カモジャン　ワノジャ農園」にリニューアルしました！
風味の良さはもちろんのこと、スカジャヤと同じく完全無農薬なオーガニックコーヒーです。
同じジャワコーヒーでも性格が異なる素晴らしいコーヒーがあることを皆様に知っていただきたく、2023年はカモジャンを選択しました。

庵の2代目ジャワコーヒーはこの「カモジャン　ワノジャ農園」になりましたが、実はもう1つ候補がありました。
迷いに迷って最終的に「カモジャン」に決めた要因は、冷めてから感じる「優しいカカオ香」です。
スカジャヤは花の蜜のような甘さとははまた違う繊細な優しい風味はこのコーヒーの最大の個性と言えます。

スカジャヤと同じく、カモジャンも1kgごとに真空パックして現地から輸入されてきます。
最近のスペシャルティコーヒーはグレインプロによる梱包はもちろん、オキシフリーパック等生産国から日本に輸入されるまでの
品質維持に非常に気を使われています。
1kg真空パック個包装はその最たる例と言えるでしょうし、繊細な風味を維持できる大きな要因の一つと言えるでしょう。

～DATA～

品種　　　　　　；ティピカ
容量　　　　　　；200g
標高　　　　　　；1500m
精製　　　　　　；フルウォッシュド
地域　　　　　　；西ジャワ州ガルト市イブン村
賞味期限　　　　；冷凍保存の場合、開封後1ヶ月
保存方法　　　　；できるだけ冷暗所に保存（冷凍庫推奨）
粉の粗さ　　　　；中挽き～中細挽きがおススメです。
抽出時の湯温　　；91℃前後がおススメです。粉を少し粗めにしてください