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ニカラグア　エル・ボスケ農園　200g

ニカラグアは日本人と相性のいいコーヒー名産地「グアテマラ」の西側にある国です。
南には近年豊かな生態系で有名になったコスタリカが見えます。

この農園は古くからコーヒー農園を経営しているペラルタ一族により開発され、場所はニカラグアで最高級の
コーヒーを試算するディピルトからハラパにかけての山地になります。

近年のＤＮＡ分析によりジャバ種はエチオピア在来種を由来としていることが判明しています。
それもあってか、豆はエチオピア・モカで見られるような細長い形が特徴的であり、ごれはゲイシャ種に
似ているとも言えます。

中煎りで仕上げることによって、華やかなフルーツジュースのような風味を得ることに成功しました。
コーヒー＝苦いという概念をお持ちの方も、これを飲めば一気にイメージが変わるでしょう。

～DATA～

品種　　　　　　；ジャバ　　
容量　　　　　　；200g
標高　　　　　　；1500m
精製　　　　　　；ウォッシュド
地域　　　　　　；北西部、ヌエバ・セゴビア、サンフェルナンド
賞味期限　　　　；冷凍保存の場合、開封後1ヶ月
保存方法　　　　；できるだけ冷暗所に保存（冷凍庫推奨）
粉の粗さ　　　　；注挽き～中細挽きがおススメです。
抽出時の湯温　　；91℃前後がおススメです。粉を少し粗めにしてください