当店人気No.1のコーヒー!どれにしようか迷ったら、まずはこれ!
上品な甘みとほろ苦さ、柔らかいコクが特徴的で、とても飲みやすい珈琲です。
ティラミスやガトーショコラといった濃厚系ショコラ相性がよく、風味を際立たせます。
ブラジルは世界一のコーヒー生産国で様々な種類のコーヒーが生産されています。
栽培の歴史も古く(アントニオ猪木氏のお話が有名ですね)、このコーヒー生産者の農園の家系は
なんと130年前まで遡るそうです!
~DATA~
品種 ;ムンドノーボ、カツアイ他
容量 ;200g
標高 ;870m~1000m
精製 ;パうプドナチュラル
地域 ;ミナスジェライス州 マッタス・デ・ミナス地域
賞味期限 ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法 ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ ;注挽き~中細挽きがおススメです。
抽出時の湯温 ;91℃前後がおススメです。高すぎると苦みが前面に出ます。