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インドネシアマンデリン　グランレイナ　 200g

赤道直下の国インドネシア。

マンデリン、トラジャ、ガヨなど様々な銘柄のコーヒーを産出していますが、これらアラビカ種のコーヒーの生産量は実は全体の10%ほど。
その中でもこのマンデリン「グランレイナ」は高品質マンデリン生産地の代名詞ともいえる「リントン地区」で育てられたものです。

グランレイナは「偉大なる女王」という意味で、一口飲んでみると「なるほど」とうなずけます。
上質なマンデリンはクリーミーな味わいも力強さも感じられますが、まさにその感じです。
以前のミトラG1のようなハーブ感が減少し、コクと甘味がより深まった感じは「慈悲深い」という言葉を連想させます。
また焙煎前の生豆を見ると非常に丁寧に精製、選別されていることが分かります。
グランレイナと名付けられるに相応しいコーヒーと言えるでしょう。

画像2枚にグランレイナの麻袋を載せましたが、どう見てもゲイシャさんです。
現地の人からしたら、ニホンのグランレイナはゲイシャさんなのか。謎です。
（左はイエメンの麻袋です）

～DATA～

品種　　　　　　；ティピカ系、ジュンベル、ティムティム、カティモール　　
容量　　　　　　；200g
標高　　　　　　；1400m～1500m
精製　　　　　　；スマトラ式
粒の大きさ　　　；6～7ｍ
規格　　　　　　；G1よりさらに厳しい
賞味期限　　　　；冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法　　　　；できるだけ冷暗所に保存（冷凍庫推奨）
粉の粗さ　　　　；中挽きがおススメ、より苦みとコクを追うなら中細挽き。
抽出時の湯温　　；90℃弱～前半がおススメです。