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タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1

タンザニア最大輸出業者テイラーウィンチ社。
バラム氏は同社のカップテイスターであり、その能力の高さは折り紙つき!
タンザニアを「知り尽くしている」プロ中のプロである彼の元には、まさにタンザニア中のコーヒーが集まります。

そもそもキリマンジャロコーヒーの定義は「タンザニアで生産された(ブコバ地区を除く)アラビカ種コーヒー」とされており、非常に広義です。
はっきり言ってしまうと「素晴らしいキリマン」もあれば「まあまあなキリマン」もあるということで、キリマンジャロコーヒーでも豆によって品質は大きく異なってきます。

「バラム・セレクト」とは名前のとおり、数あるキリマンジャロコーヒーの中からバラム氏によって厳選された「特別選定品」なコーヒーなのです!

今回ご紹介するバラムセレクトは、キリマンジャロ南東斜面1700m地点で生育されたものです。
キリマンジャロ山はタンザニア北部、ケニアとの国境近くに位置します。
来年以降、様々な要因によりバラム氏の選定が変わることがあり得ます。
そのため、選定ごとにエピソード1、2と番号を振ることになりました。

現地の凄腕カップテイスターが選定した最高峰キリマンジャロコーヒーを是非お楽しみください!

~DATA~
品種;ケント、KP423、ルイル11
標高;1700m
精製;ウォッシュド
規格;AA/AB
地域;キリマンジャロ山 南東斜面(ムシンギ組合)

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  • タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1

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