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タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1

タンザニア最大輸出業者テイラーウィンチ社。
そこに勤務するバラム氏は同社のカップテイスターであり、その能力の高さは折り紙つき!

タンザニアを「知り尽くしている」プロ中のプロである彼の元には、まさにタンザニア中のコーヒーが集まります。

キリマンジャロコーヒーの定義は「タンザニアで生産された(ブコバ地区を除く)アラビカ種コーヒー」とされており、非常に広義です。

つまり「素晴らしいキリマン」もあれば「まあまあなキリマン」もあるということで、品質は様々なのです。

バラム・セレクトは数あるキリマンコーヒーの中から厳選された
「特別選定品」なコーヒーであるといえます。

風味の第一印象が、とにかく甘い!

今回ご紹介するバラムセレクトは、キリマンジャロ南東斜面1700m地点で生育されたものです。

現地の凄腕カップテイスターが選定した最高峰キリマンジャロコーヒーを是非お楽しみください!


(バラム氏の選定順にエピソード1、2と番号を振ることになりました。)

~DATA~

品種      ;ケント、KP423、ルイル11  
容量      ;200g
標高      ;1700m
精製      ;ウォッシュド
規格      ;AA/AB

地域      ;キリマンジャロ山 南東斜面(ムシンギ組合)
賞味期限    ;冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法    ;できるだけ冷暗所に保存(冷凍庫推奨)
粉の粗さ    ;中細挽きがおススメ、キリマンのクリアさを求めるなら粗挽き、中挽きも
抽出時の湯温  ;91℃前半~後半あたりがおススメです。

 

  • タンザニア キリマンジャロ・バラムセレクト エピソード1

  • 販売価格

    1,540円(税込)

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