商品詳細｜焙煎香房・古具庵｜高知県香美市の自家焙煎コーヒー専門店

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イエメンモカ・マタリ SP 200g

中東の国イエメン。地図を見ると、南西にエチオピアが見えますね。

イエメン、エチオピア産のアラビカ種コーヒーは「モカ」と呼ばれています。
しかしいろいろな種類があるため、産地ごとにモカ・〇〇と呼ばれることが多いです。例えばエチオピアのモカには、
「モカ・イルガチェフ」や「モカ・シダモ」など、他2種類ほどあります。

イエメンで生産されるコーヒーは、「モカ・マタリ」と呼ばれています。「モカ・ハラーズ」というコーヒーもありますが、

マタリの方がイエメン・コーヒーの中では一般的なイメージがあります。

アラビアの幻想的な世界…アラビアン・モカはそれにリンクするような独特の妖艶な風味が特徴です。

エチオピアのモカとは風味が大きく異なり、飲む比べると違いがよく分かります。

（お買い得セットのモカ飲み比べセットをチェックしてみてください）

品種　　　　　　；古くからの地場品種（ドゥワイリ・トゥファヒ、ブライ等）
容量　　　　　　；200g
標高　　　　　　；2,500m
乾燥　　　　　　；天日乾燥
精製　　　　　　；ナチュラル
規格　　　　　　；SP（商社格付け）
賞味期限　　　　；冷凍保存の場合、開封後1カ月
保存方法　　　　；できるだけ冷暗所に保存（冷凍庫推奨）
粉の粗さ　　　　；中挽きがおススメです。
抽出時の湯温　　；91℃周辺、または湯温高め・粉を粗めで淹れるも美味しい。